หูหนู

น. (๑) ชื่อเห็ดหลายชนิดในสกุล Auricularia วงศ์ Auriculariaceae ขึ้นบน

ขอนไม้ ดอกเห็ดเป็นแผ่นวุ้น สีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลดำ กินได้ เช่น ชนิด A. polytricha (Mont.) Sacc. สีน้ำตาลอมม่วง นิยมเพาะเลี้ยงกันมาก, ชนิด A. delicata (Fr.) P. Henn. สีน้ำตาลอ่อนอมเหลือง เนื้อบางนิ่มยืดหยุ่น, ชนิด A. fuscosuccinea (Mont.) Farlow สีน้ำตาลดำ เนื้อกรอบกรุบ. (๒) จอกหูหนู.